■食文化関係 コーヒー、ビール、ワインなどの嗜好品、食に関するエッセイなど

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 「食文化関係」の目録について


  料理や食文化関係の古本が中心の目録です。
  ヨーロッパの食文化についてのエッセイや、また、ワインやコーヒーなどの嗜好品に関する本も集めています。

 

 目録の見方


  ・「状態」は経年変化など考慮の上のだいたいの目安としてお考えください。
    A は良好。
    B は古本として普通。
    C はあまり良好でない、を意味します。その他のコンディションなどは掲示いたします。

  ・「状態」についてさらに詳しくお知りになりたい場合は、ご注文の前にメールにてご質問ください。
    メールアドレス: score@keirokudo.com

  ・ご注文の前に、当けいろく堂書店の「
注文方法」及び、「特定商法に基づく表記」を必ずお読みくださいますよう
   お願いいたします。


 

 コーヒー、ワイン・ビール


 
G-5 ブラジルコーヒーの歴史  
     堀部洋生

  程度B(見返しあそび切り取り。小口等経年によるヤケ、シミ等あり)
  1973年9月発行 パウリスタ美術印刷
  5,000円

 


 
G-31 珈琲物語 NEW!
      井上誠

  カバー 帯 程度C(小口等経年によるヤケあり) 318p.
  昭和36年2月初版 井上書房
  3,000円

 


 
G-3 珈琲探訪 
     伊藤博

  カバー 帯 程度B(小口等経年によるシミあり)
  昭和47年6月初版 三交社
  2,500円

 


 
G-1 珈琲の書   
     井上誠

  函 程度B
  昭和47年2月初版 柴田書店
  2,000円

 


 
G-2 珈琲誕生
     井上誠

  函 程度B(本文コンディション良好)
  昭和49年9月初版 読売新聞社
  2,000円

 


 
G-4 コーヒー抽出技術
     柄沢和雄

  カバー 程度B(小口等経年によるシミ等少あり)
  昭和51年2月初版 柴田書店
  1.000円

 


 
G-23 ワイン物語 芳醇な味と香りの世界史 上・下 2冊
      ヒュー・ジョンソン 小林章夫訳

  カバー 程度B
  1990年6月初版 日本放送出版協会
  2,500円

 


 
G-24 ワインの女王 ボルドー・ワインのすべて
      山本博

  カバー 帯 程度A
  1990年5月、1995年3月第4版 早川書房
  2,000円

 


 
G-12 ワインの王様 バーガンディ・ワインのすべて 
      H・W・ヨクスオール 山本博訳

  カバー 程度B(小口等経年によるシミ、ヤケ少あり)
  昭和58年9月初版 早川書房
  1,500円

 


 
G-25 岩野貞雄のワイン逍遥 フランス編
      岩野貞雄

  カバー 帯 程度A
  1998年11月初版 実業之日本社
  1,500円

 ・日本人としてはじめて「ワイン学」を修め、ワイン造りと研究に生涯を捧げた斯界の第一人者が、
  該博な知識と、長年にわたる現地取材の成果をもとに、フランス全土のワイン産地と敬愛すべき
  銘醸家を紹介した、ワイン書の決定版。
  オールカラー314p. 写真320点 原産地MAP収録(帯より)

 


 
G-26 ドイツワイン物語 楽しい銘柄のはなし
      古賀守

  カバー 程度B
  1979年6月初版 日貿出版社
  1,000円

 


 
G-27 ワインの練習(エチュード) 楽しく優雅に狂うための
      横山幸雄

  カバー 帯 程度A
  1997年11月初版 光文社
  1,000円

 ・天才ピアニストが書いた、パリ仕込みの「ワイン生活」ヒント集(帯より)

 


 
G-28 ロマネ・コンティの里から
      戸塚真弓

  カバー 帯 程度A
  1992年10月初版 中央公論社
  1,000円

 ・ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」ーーフランスに
  暮らして十数年。人類最良の飲み物に魅せられた著者が贈る、名酒のふる里からのワイン便り
  (帯より)

 


 
G-29 私のワイン畑
      玉村豊男

  函 帯 程度A
  1994年10月初版 扶桑社
  1,000円

 ・この本は1991年から'94年早春にいたるまでの「私のワイン畑」のありさまを書いたものであ
  る。自分で育てたブドウからワインをつくる12章。(帯より)

 


 
G-30 ワイン道
      葉山考太郎

  カバー 帯 程度A
  1996年11月初版 日経BP社
  1,000円

 


 
G-11 ぼくのワイン・ストーリー ベスト・セレクション142種
      羽仁進

  カバー 程度B
  1991年1月初版 徳間書店
  1,000円

 


 
G-9 ドイツ地ビール 夢の旅
     相原恭子

  カバー 帯 程度A
  1996年9月初版 東京書籍
  1,000円

 ・生活に根ざし、長い歴史に育まれてきたドイツ各地の個性的な地ビール醸造所を巡る旅。

 


 
G-21 ヨーロッパ一等旅行 改訂増補版 付録付*
      辻静雄

  函 カバー 程度B(小口に少シミあり) 272p.
  昭和52年10月、昭和57年2月第3刷 鎌倉書房
  
SOLD OUT!

 

 料理、食文化、食に関するエッセイなど


 G-17 ボストン交響楽団クッキングブック
      ボストン交響楽団協会

  カバー 帯 程度A
  1992年12月初版 ファンハウス発行 扶桑社発売
  3.000円

 ・ジェシー・ノーマン、ウラディミール・アシュケナージなど御自慢のメニューを330収録。
  (帯より)

 


 
G-14 独奏的生活 イギリス人作曲家の優雅な料理生活1
     (オードブル・スープ編)

      ハワード・ファーガソン 林望訳注

  カバー 帯付 程度B
  1996年11月初版 研究社
  1.000円

 ・リンボウ先生が訳して解説をつけたおいしい料理と愉快な生活の本。(帯より)

 


 
G-6 趣味と実用の西洋料理 
     河野静子

  程度C(経年によるシミ、ヤケ等あり)
  大正15年12月初版 東京基督教女子青年会
  2,000円

 


 
G-10 ヨーロッパ一等旅行*
      辻静雄

  カバー 函 程度B(付録付き。函少ヤケあり)
  昭和52年10月初版、11月2刷 鎌倉書房
  1,000円

 


 
G-18 吉兆味ばなし
      湯木貞一

  函(天少シミあり) 程度B(本文コンディション良好) 325P.
  昭和57年5月2刷 暮らしの手帖社
  1.200円

 


 
G-7 宴のおもいで
     團伊玖磨対談集

  カバー 帯 程度B
  昭和58年6月初版 講談社
  1,000円

 


 
G-32 孔雀の舌 開高健全ノンフィクション 4 NEW!
      開高健

  カバー 程度C(小口等経年によるシミあり、本文は問題なし)
  1976年12月初版 文藝春秋
  1,500円

 


 
G-15 小説家のメニュー
      開高健

  カバー 帯付 程度B(経年によるヤケ少あり)
  1990年11月初版 TBSブリタニカ
  1,000円

 ※この作品は「ザ・ステイタス」に連載されたもの。
 ・時空の中を悠々と遊んだ小説家の極上の食エッセイ!(帯より)

 


 
G-20 それでも飲まずにいられない
      開高健編

  カバー 程度B(少シミあり)
  1984年3月初版 講談社
  1.000円

 ・開高健、青木雨彦、遠藤周作、山口瞳、他執筆

 


 
G-8 開高健先生とオーパ! 旅の特別料理
     谷口博之

  カバー 帯 程度B
  1991年9月初版 集英社
  1,000円

 ・作家・開高健とオーパ!の旅をともにした料理人、谷口博之の痛快!食と旅の本。

 


 
G-19 ベルリン料理 愛は、胃袋から
      山下和

  カバー 帯付 程度A 87P.
  1996年7月初版 たま出版
  1.000円

 ・ベルリンで女性画家として6年間活躍、独創的画風で評価の高い山下和の絵と料理の本。

 


 
G-22 海外駐在員が特に選んだ 世界のレストラン
      日商岩井広報室 Tradepia 編

  カバー 帯 程度B 254p.
  1982年3月初版 パシフィカ
  1.000円

 

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